シダレウメの梅

先日採ったシダレウメの実を
梅干しにするべくチャレンジしてみました。

仕込んでまだ一日ですが、
梅酢があがってきているのが見えます。

我が家では梅干しを作るとき、
紫蘇を入れずに(関東漬けというらしい)作っています。
また、重しもしていないので、上の方の梅が梅酢に浸からないときは
時々ビンを斜めにしてコロコロと回して漬けています。

しだれうめの梅干しは聞いたことがないけれど、
美味しくできるといいな。

コメント
コメントを投稿
URL:
Comment:
Pass:
秘密: 管理者にだけ表示を許可
 
トラックバック
この記事へのトラックバック