20120411ポン酢1

今年も自宅の橙からポン酢を造る時期がやってきました

橙ポン酢を造るようになる前は、橙を収穫しても酸っぱくて食べられないし
種ばかりでちょっとやっかいなものだったのですが、
今では大事な樹になりました

去年の自分のブログを調べてみたら、
さすがに去年は震災で非日常的な生活だったのか、
橙ポン酢を作った記事が見当たりませんでしたが、
今年は橙ポン酢造り復活です

2009年と2010年の自分の記事を見ながら造れますし、
慣れもあって準備も楽になってきました

2009年の記事
http://activehome.blog84.fc2.com/blog-entry-108.html

2010年の記事
http://activehome.blog84.fc2.com/blog-entry-163.html

20120411ポン酢2

大量の橙を搾って醤油や出汁と併せ、寝かせます

こうして造った橙ポン酢は絶品です

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